菊芋って育てられるの？
糖尿病が改善されるや血糖値を下げる効果があるといわれている菊芋。できれば自分の手で安心安全な菊芋を育ててみたいですよね。実は菊芋はあまり手をかけずに育てられます。収穫時期はだいたい11月から12月で、植える時期に適した季節は4月前後です。育てるために今から準備万端にしておきましょう。菊芋を育てるためにはこの記事をよんでおくとバッチリ。
菊芋を食べてみたい！入手方法は？収穫時期は？
菊芋の入手方法 「なになに？菊芋って体にいいの？」 「菊芋を食べてみたい！」 と思って菊芋を手にしようとしたはいいけど、なかなか見つからないことはありませんか？ 菊芋はあまり一般的に利用されない食材なので、買える場所は限られてい[…]
はじめの一歩はこの記事から。なかなか流通していない菊芋の苗(種芋)の入手方法をご紹介しています。地方によって違いますが、植える時期は4月前後がおすすめ。旬の季節をはずとなかなか手に入りづらくなります。植える旬までに準備しておきましょう。
自宅でも育てられる？菊芋をおいしく作る栽培方法。
菊芋(キクイモ)をおいしく作る栽培方法 最近は健康志向の方や糖尿病の方を中心に菊芋を栽培してみたいとお問い合わせをいただくようになりました。 普段からスーパーではなじみのない菊芋も実は自分で栽培が可能なのです。 […]
栽培方法について説明した記事です。準備する道具や菊芋を栽培するときの注意点をご紹介しています。菊芋は湿気を嫌いで、温かい地方では育ちづらいです。(日本では北海道から沖縄まで菊芋栽培の事例が報告されています)
生命力が強すぎるため、野生化してしまうと手が付けられなくなってしまいます。注意点もありますので是非読んでおきましょう。
これでOK！傷みやすい菊芋を保存する5つの方法
※この記事は2020年01月29日に情報追記いたしました。 菊芋(キクイモ)の保存方法 この記事ではこれから菊芋を買おうとしている人が悩むポイントの一つ、「保存方法はどうすればいいの？」についてお伝えしていきます。 […]
一般的な菊芋収穫量は、菊芋1本につき3kg~4kgです。菊芋が流通していない理由の一つは、生の菊芋は保管が難しく、長期保存に向いていないためです。生命力があるわりに、地上に出た途端弱くなってしまいます。一度には食べきれない量が収穫できるので、長持ちする保存方法を知りましょう。
慣れてきたらレシピのレパートリーを増やそう
菊芋は食物繊維やビタミン類、ミネラル類が豊富な食材です。さらに低カロリーなのでダイエットにも非常におすすめです。菊芋を食べて体の中から健康に。ダイエットにおすすめなレシピをご紹介します。
菊芋と煮物 寒い季節には煮物が大活躍しますよね。ちょうど菊芋は冬が旬なので温かい料理にはぴったりです。どれも簡単なレシピなので温かいものが恋しくなったら試してみてください。 ■これからご紹介するレシピ ほっこり温かい菊[…]
菊芋と肉 こちらではお肉を使った菊芋料理のレシピをご紹介します。ジューシーなお肉とシャキシャキとした食感の菊芋が抜群にマッチするのでぜひ作ってみてください。 ご紹介するレシピ一覧 菊芋の豚バラ巻き 菊芋と鶏肉の和[…]
菊芋と野菜 こちらでは菊芋と野菜のレシピをご紹介します。最近野菜不足な方は菊芋と野菜を一緒に食べてしっかり栄養補給しましょう！ ■これからご紹介するレシピ ・菊芋のかんたんツナ缶サラダ ・菊芋と野菜の炒め物 ・菊芋ミネスト[…]
